Magunkról

A gyermeki kíváncsiság, az alkotás szeretete, az értékteremtés vágya, a hagyományok tisztelete és az innovációba vetett hit vezérelt minket 2013-ban, amikor létrehoztuk saját pálinkafőzdénket.

Az elképzelést mindig az optimizmus hajtja, amely gondolatokat, ötleteket szül, majd tettek és megvalósítás követi. Ahogy egyre mélyebbre ástuk magunkat a pálinkafőzés világába, ráébredtünk: ez egy végtelen tanulási folyamat, ahol a szenvedély és az elhivatottság a legfőbb hajtóerő.

Pálinkát készíteni csak maximális odaadással, szenvedéllyel és alázattal lehet. Ez az alázat azt jelenti számunkra, hogy megértjük: a pálinka nem egyszerű ital, hanem a magyar identitás egyik legnemesebb kincse.

A tapasztalatok során vált világossá, hogy a lexikális tudás és a modern technológia önmagában kevés – a lényeg a természet és az alapanyagok mély tisztelete, valamint az örök tanulásra való törekvés.

A pálinka minősége a természet apró részleteiben gyökerezik. Az időjárás, a napfény és a csapadék mind formálják a gyümölcs karakterét. Főzőmesterünk pontosan tudja, hogy melyik gyümölcs merre érik a legszebben, így minden fajtát a legmegfelelőbb termőterületről szerzünk be.

A gondos cefrekészítés és a lepárlás során célunk, hogy a gyümölcs zamata és harmóniája a lehető legtisztábban és legnemesebben jelenjen meg a pálinkában.

Munkánk eredményei mögött rengeteg tanulás, kísérletezés és elkötelezettség áll – de tudjuk, hogy az út még hosszú. Nap mint nap a tökéletességre törekszünk: gyümölccsel fekszünk, pálinkával ébredünk.

Úgy hisszük, aki ezt a mesterséget választja, nemcsak a jelennek, hanem a múltnak és a jövőnek is alkot. Tetteinkkel hozzá kívánunk járulni ahhoz, hogy a pálinka, ez a világ egyik legnemesebb itala, méltó helyet foglaljon el a magyar nemzet és az egész világ szívében.